面点师职业技能培训 正宗口味兰州拉面培训

拉面培训班简介：着称为天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
在其后的漫长岁月里，兰州拉面以一碗面而**天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的**。
今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。

兰州拉面学习内容:
1、和面的技术要领、配方的准确使用、拉面剂的精准使用。
2、揉面技术、醒面时间要求和状态把握。
3、溜条技术、出筋、出劲的技术手法。
4、出条技术，宽条、窄条、粗条、细条、毛细条的出条技术。
5、熬制肉汤的核心技术（十余种香料秘制）。
6、拉面配料加工和肉料准备。
7、溜条→出条→下面→煮面→下料→调味→出成品。


兰州拉面通常都开在学校、写字楼、小区附近。这种人流量很大，而且人群来往匆忙的地方，常有人会因为赶时间而在附近的餐馆潦草解决肚子的问题。而兰州拉面价格亲民，虽然说没几块肉但光吃面是能够充饥的，也就成为了忙碌的人们的可能选择。而且现在兰州拉面还提供酒水和一些卤制食品，就可以满足很多人的不同需求啦。

学习兰州正宗牛肉拉面去哪里？
北京市海淀区莲花池东路25号门牌：唐人美食
乘车路线：北京地铁7号线或者9号线线，北京西站下车北1出口出来，走到对面，东行大约150米就到。